Unser gesundes Ostermenü, das dir das Osterfest auch ohne Zucker und Co. versüßt!
Ostern - das Fest, das nach Weihnachten wahrscheinlich am meisten mit ganz viel leckerem Essen gefeiert wird. Hasenbraten, ein deftiger Ostersonntagsbrunch und jede Menge Schokoladeneier gehören nunmal einfach dazu.
Unsere Devise ist definitiv immer, dass man sich auch mal etwas gönnen darf, wenn die gesunde Balance denn trotzdem stimmt. Viele leben auch nach der 80/20 Regel. Dabei wird 80% der Mahlzeiten gesund gestaltet und 20% dürfen dann mal etwas “weniger” gesund sein. Da gibt es dann das sogenannte Soulfood, was für jeden etwas anderes bedeuten kann.
Und trotzdem wollen wir dir im folgenden Artikel ein gesundes Ostermenü vorstellen, das sogar vegetarisch ist. Vielleicht möchte ja der ein oder andere zu Ostern einfach mal etwas anderes ausprobieren, als den alljährlichen Lammbraten und den üppigen Karottenkuchen mit Frosting. Abwechslung macht nämlich Freude!
Vorspeise
Möhren gehören zu Ostern für mich mindestens genauso dazu wie der Schoko-Osterhase. Ganz klassisch isst man sie zu Ostern ja eigentlich im Rüblikuchen. Deswegen interpretieren wir die Möhren mit dieser veganen Karotten-Frühlingssuppe als Vorspeise mal neu.
Hauptspeise
DIe Hauptspeise ist das Herzstück jedes Menüs. Da wir auch hier mal nach einer komplett anderen Alternative zum saftigen Braten gesucht haben, sind wir auf diese vegetarischen Cannelloni gestoßen.
Nachspeise
Dir geht es wahrscheinlich auch so wie uns, nach herzhaft kommt süß! Und damit auch die Kinder Spaß am vorbereiten haben, gibt es für den Nachtisch ein extra kinderfreundliches Rezept für gesunde Osterhasen. Die sehen nicht nur niedlich aus sondern sind auch noch komplett ohne Zucker.
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Nicht jeder mag Veränderungen am Esstisch
Natürlich sind Mahlzeiten an Feiertagen meist eine Gruppenentscheidung - und nicht jeder hat Lust darauf, etwas Neues auszuprobieren, wenn sich jahrelange Gewohnheiten gefestigt haben. Aber vielleicht fängt man mit einem Kompromiss an und schlägt vor, dass dieses Jahr mal nur der Nachtisch zuckerfrei zubereitet wird. Nächstes Jahr sind es dann Nachtisch und Vorspeise und irgendwann vielleicht doch das ganze Ostermenü.
Gesunde Gewohnheiten lassen sich nunmal nicht von einen auf den anderen tag etablieren. Wir wünschen auf jeden Fall erst einmal einen guten Appetit und Frohe Ostern!
